矢上高校の大きな特色は県内で唯一、普通科と産業技術科を併設しています。また１学年３学級で約２70人の小規模校だからこそできる習熟度別授業と徹底した少人数指導により、それぞれ特色ある教育活動を行っています。普通科では一人一人の多様な進路希望に応じたきめ細かい指導をしています。２年次からは進路希望に対応して、文系・理系に分かれた専門的な学習を行う探究コースと、幅広い教養を身につける多彩な学習を行う総合コースの２つのクラスに分かれます。普通科からは、国立大学・私立大学へ多く進学しています。産業技術科では１年次に野菜・草花栽培、食品加工、和牛の飼育管理、そして工業分野について幅広く学び、２年次からは進路希望や興味・関心に応じて３つのコース（植物・動物・工業）に分かれます。座学だけでなく体験的な学習（実習）を通し、知識と技術を身に付けることができます。２つの学科とも地域密着型の学校特性を生かし、地域の方・地元企業と連携した、総合的な探究の時間、課題研究を中心に地域課題を題材とする探究的・協働的な学びに力を入れています。

　矢上高校のある邑南町は島根県の中央部、中国山地沿いに位置し、国の特別天然記念物になっているオオサンショウウオが生息する清流と豊かな自然に囲まれています。矢上高校は地域の人の顔が見える学校です。朝、生徒は地域の人と「おはようございます」の挨拶を交わしながら登校して来ます。寄宿舎生と地元の方との交流会では、地元自治会の方の手料理をごちそうになりながら、交流を深めています。普通科・産業技術科ともに、地域の方とともに探究活動、研究活動を行っています。特に産業技術科では、生徒が栽培・加工した農産物や加工品を、地域に出向いて販売する「矢高ショップ」を行っており、地域の方と触れ合いながら多くのことを学ぶことができます。このように地域の方々と一緒になった学びを通して、人間力を身に付けていきます。

現在地域みらい留学生は、１年生８名、２年生２１名、３年生２０名の合計約５０名です。また、近隣市町村からも寄宿舎に入居しており、合計１０５名が皆さんの第２の家族です。地域みらい留学生だから、町内出身者だから、ではなく、みんなが矢上高校生として、３年間を過ごしています。
最初はホームシックだった生徒たちも、少しずつ友達が増えて行き、自転車に乗って稲穂が揺れる田んぼの畦道を走り、近くの川で泳ぎ遊ぶ中で、この土地が好きになり、カエルや鈴虫の鳴き声の方がうるさいと感じつつ、膝まで積もる大雪でかまくらや雪だるまを作る生徒たち。
また、部活帰りにコンビニに立ち寄ったり、スーパーでお菓子を買ったり、秋の夕暮れ時の田んぼをインスタグラムに載せたり、「程よい田舎」を満喫できる３年間になります。
矢上高校のある邑南町は、A級グルメの町として日本中に知られています。そんな町にある寄宿舎のご飯はA級グルメ！それは美味しいご飯や野菜、お肉の作り手が身近にいる（卒業生も！）し、レストランのシェフが皆さんのご飯を作っているため、いつも美味しいご飯を食べることができます。育ち盛りの高校生だからこそ、お腹いっぱいご飯を食べて欲しい。そんな思いでシェフの皆さんはご飯を作っています。
今日も寄宿舎はワイワイ、笑顔が溢れています。